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初创公司推混合肉产品减少红肉消费
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AI 综述
Joyn 等初创公司正推出植物蛋白与真肉结合的"混合肉"产品，希望借此减少消费者对红肉的需求。 Joyn 的产品 50/Cut 近日在 Cane Bay High School 接受约 150 名学生试吃，92% 的试吃者表示希望将其列入菜单。 2022 年发表于 Nature 的研究估计，若全球牛肉消费中有 20% 被替代，年度毁林速度可减半。
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最新进展10月20日 17:00
Joyn 等初创公司希望“混合肉”帮助减少红肉消费报道时间线
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10月20日
- MIT Technology ReviewJoyn 等初创公司希望“混合肉”帮助减少红肉消费
Joyn 等初创公司正把植物蛋白与真肉结合制成混合肉产品，希望借此减少消费者对红肉的需求。Joyn 的 50/Cut 在 Cane Bay High School 接受约 150 名学生试吃，92% 的试吃者希望将其列入菜单。2022 年 Nature 研究估计，若全球牛肉中有 20% 被替代，年度毁林速度可减半。
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